Mi misión como profesional de la salud y nutrición es educarte para que tomes las mejores decisiones para lograr tu mejor versión. Con métodos respaldados por la ciencia, de manera integrativa, y un enfoque centrado en el cliente, te proporcionamos las herramientas necesarias para alcanzar un bienestar integral.

Acerca de mi

Nací Madrid y me crié en Miami, por lo que hablo español e inglés con fluidez. Soy una dietista-nutricionista registrada y acreditada por el Consejo de Acreditación para la Educación en Nutrición y Dietética (ACEND). El cual es la entidad que otorga a los dietistas-nutricionistas a poder tratar con pacientes en el ámbito hospitalario y clínico. 

Soy experta en nutrición clínica (por ejemplo, diabetes, renal, hormonal, embarazo), pérdida de peso y cirugía bariátrica, y nutrición deportiva.

Mi amplia experiencia incluye, entre otros, problemas digestivos, alergias alimentarias, intolerancias y sensibilidades, manejo y/o prevención de enfermedades, problemas autoinmunes, problemas en la piel, pérdida de peso y necesidades dietéticas especiales.

Me gusta tratar de manera integrativa. Preguntar la causa de la patologia o la sintomologia. Ya que el cuerpo es sabio, y tiene sintomas por algo. Si tratamos a la persona con fármacos solamente, nunca conseguiremos que la persona se cure de verdad. Me gusta analizar todo: analíticas de sangre, estrés emocional y físico, actividad física o falta de ella, nutrición, suplementación si fuese necesario por deficiencia de algún nutriente, etc.  Y en caso de necesidad de pérdida de peso,  la persona primeramente se tiene que volver saludable. Y luego pierde el peso naturalmente. No al revés.

Antes de obtener mi licencia,  yo sufría de muchas sensibilidades alimentarias que desencadenaban reacciones cutáneas, dolor abdominal y distensión, además de sentirse cansada y sin vitalidad.  Después de visitar doctor tras doctor, todo el dia con medicamentos, y no conseguir resultados, decidí tomar riendas de mi situación. Gracias a mi amplio conocimiento de la inmunología y la fisiología corporal, conseguí encontrar las causas y tratar esos problemas. A día de hoy no tengo ningún problema digestivo. Por ello, me motiva mucho ayudar a otras personas a curar sus alergias, sensibilidades alimentarias, o problemas digestivos.

También me especializa en la pérdida de peso basándome en mi conocimiento de la anatomía y el metabolismo del cuerpo, así como en la fisiología endocrina. Si comprende cómo funcionan su cuerpo y sus hormonas, alcanzará un peso saludable.  Las calorias son importantes, pero las hormonas más. Si estas no funcionan correctamente, es muy dificil perder peso. Este concepto me ha llevado a tener una tasa de éxito del 100 % cuando se trata de ayudar a mis pacientes a lograr su peso ideal y saludable.

La dieta adecuada para el máximo rendimiento deportivo

Además, tengo un gran interés especial y una profunda pasión por la nutrición deportiva. He dedicado innumerables años a la investigación de la ciencia del ejercicio, lo que la ha llevado a ser una dietista deportiva excepcional. 

Para ser el mejor atleta, se necesita un dietista que no solo comprenda el componente nutricional detrás del ejercicio, sino también alguien que tenga un amplio conocimiento sobre todos los elementos que componen el ejercicio, que son el protocolo de entrenamiento, la adaptación neuronal y metabólica, la resistencia y la hipertrofia muscular.

También debemos optimizar el estado nutricional para alcanzar el máximo potencial de ejercicio. Los patrones predominantes de "alimentación" con polvos de proteínas, carga de carbohidratos, bebidas deportivas azucaradas y otros conceptos erróneos, conducen a malos resultados que afectan la salud. 

La alta carga de entrenamiento y la mala alimentación (por ejemplo, alta en carbohidratos refinados/alto índice glucémico, suplementación y falta de nutrientes) contribuyen a una mayor inflamación y estrés oxidativo.

No importa qué deporte practiques, será imposible que alcances tu máximo potencial como atleta si no obtienes el combustible adecuado para tu cuerpo.